UMI 屋米

小摸利從四個月開始

我就慢慢讓他接觸各種食物

從一開始的各種果泥,菜泥

到現在一歲一個月了

我讓他嘗試了許多食材

除了生食不讓他碰之外

基本上他幾乎什麼都吃過了

包括螃蟹 , 蝦子......等等海鮮類食物

當然份量都不多 

我覺得可以讓她嘗試各種不同的食材

他可以在用餐中找到新鮮感

吃飯時也會比較開心

摸利的食物我都是自己在家準備居多

今天要介紹一些簡單料理給你們

在照顧小朋友的忙亂之餘 

也能很快準備好的食譜

我們大家都很明白食安問題的嚴重性

尤其自己的寶貝 更是希望他所有入到口的東西都是健康營養的

所以想跟你們推薦一款- 淬釀醬油露

他的原料非常天然

 只有添加水、非基因改造脫脂黃豆、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、酵母粉

不含任何防腐劑和人工添加物

不僅如此，原料中的小麥還是採用美國IP認證非基改造黃豆與一級(最高級)小麥

所以在食用上我非常放心

當然給小摸利吃也是最好的了

除此之外　

它的口感也非常棒

是通過2016年比利時．國際風味品質評鑑所(International Taste & Quality Institute，簡稱iTQi)的最高認證［風味絕佳三星獎章］的醬油露 

接下來要介紹３款非常非常簡單的料理

 1.牛肉壽喜燒

準備的材料:

洋蔥 1/2顆
大黃瓜 半條（可以換成任何你喜歡的蔬菜）
鴻喜菇 適量
雪花牛肉片 半盒
淬釀醬油 一湯匙

步驟一
將洋蔥,鴻喜菇,大黃瓜切碎後裝碗

加入淬釀醬油、水半杯米杯

放入電鍋蒸煮 （外鍋加2杯水） 

步驟二

牛肉用熱水涮2秒

涮完後剪碎

加入剛剛蒸熟的蔬菜中一起蒸

（外鍋加半杯水）

（涮牛肉的時候一直有隻小跟屁蟲黏著不放）

等電鍋跳起來後

壽喜燒醬汁就完成了

再乘一碗白飯淋上醬汁

好吃的壽喜燒就上桌了！

吃不完的話可以先舀一部分起來做成冰磚

冰在冷凍庫就可以放比較久

2. 肉燥飯

我特地請我們家餐廳的廚師大顯身手

請他示範最簡單又快速的滷肉飯

洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1條
淬釀醬油 2匙
豬絞肉 
蒜瓣兩片

步驟一
將蒜瓣,洋蔥,紅蘿蔔分別切碎

步驟二
起鍋滴入2滴橄欖油

先放入蒜瓣,洋蔥拌炒

( 把洋蔥甜味炒出來,⚠️注意火侯要控制,以免洋蔥焦掉)

洋蔥炒至變色後，加入絞肉再一起拌炒

將食材不斷拌炒

步驟三

加入紅蘿蔔及淬釀醬油

並將紅蘿蔔均勻拌炒至上色 

最後加入水做調味

開大火將水煮滾

把紅蘿蔔煮軟後

再滾水煮3分鐘後即完成

美味又營養的寶寶滷肉汁就完成了

有肉，洋蔥，紅蘿蔔，營養非常均衡

盛一碗白飯，在淋上美味的肉汁就是色香味俱全的寶寶滷肉飯了

👉🏻愛吃甜的話可以再加入一些冰糖
先將冰糖用熱水融化 再將冰糖水連同醬油一起倒入即可

3.吻仔魚蒸蛋

蒜瓣一片

吻仔魚適量

雞蛋1顆

淬釀醬油一茶匙

水一湯匙

  將蒜瓣壓扁後放入碗中

加入吻仔魚及雞蛋一起打散

加入淬釀醬油及水攪拌

(此時泡泡越少 蒸出來的蛋會越漂亮喔) 

在碗上面放上一個盤子蓋住蒸蛋,

避免蒸的過程中 水蒸氣跑入蛋裡,破壞了原本的調味

外鍋加一杯水

放入電鍋蒸熟

 在鍋蓋中間放上兩支筷子

讓鍋蓋不會完全密合

等15分鐘後

又香又嫩的吻仔魚蒸蛋就完成了
 

帶小孩跟打仗一樣

根本沒有太多餘的時間做其他的家務

所以只能用最有效率的方式做出營養又好吃的料理

在這３道食譜中

我唯一使用的調味品就是淬釀醬油

而他不含任何人工添加物更是讓我不需要擔心食安的問題

而且它的口感很鮮甜　味道也不會太鹹

我還曾經直接淋在白飯上一起吃

真的超級好吃～～～

網路上還有很多人試吃淬釀醬油之後的反應

https://www.youtube.com/watch?v=2lF0lDILcDI

你看小妹妹ｙｕｍｍｙ　ｙｕｍｍｙ一直吃一直吃不停

就知道這通過三星認證的醬油露真的很好吃了

除了各大賣場之外

在網路上也可以買到：