UMI 屋米

UMI 運氣真的太好太好了

我吃到會讓人心兒蹦蹦跳的日本豚肉了

受到日本養豬協會的邀請

才能有幸品嘗到這麼好吃的JA日本鹿兒島豬豚肉

真的是太可口太juicy的豚肉了~~

這次的活動是在協辦單位ABC Cooking Studio舉辦 

我們要在這兒煮出一頓美味的大餐

 在正式料理前

日本養豬協會上台跟我們介紹了為何鹿兒島的豬肉會這麼美味

JA日本豚所有的養育過程都是在日本政府的衛生基準下飼養豬隻

所以非常的安全衛生

而鹿兒島的[薩摩錦豬] 更是從繁殖到飼養都是在契約農場一貫式管理

因此在品質的控管, 及豚肉的加工都是經過嚴格的標準

才能給消費者吃到最美味的日本豚

而且協會的人還說

農場的豬隻生活得很愜意

完全都沒有壓力,還很喜歡接近飼養人

所以健康快樂的豬隻才會有最美味可口的豚肉

介紹完農場的環境後

就要開始今天的料理了

這次我們要烹煮的料理有

1. 番茄沙拉

2.昆布味噌蛤蜊湯

3. 味噌炸豬排

 今天需要用到的食材 

老師會先做一次整個流程給學員看

 接著就換我們自己操作了

每一桌都會有桌邊老師教導學員, 我們邊做老師邊講解

小頭很專注地在煮 蛤蜊湯

我很認真地把食材壓碎攪拌均勻, 才能有美味的沙拉

燙菠菜原來也有好大的學問 , 老師都會很細心地在旁邊講解 

不免俗地還是要來一張合照XD

在做完沙拉跟湯之後，就要開始來料理今天的主角了－美味的ＪＡ日本豚

老師也會做一遍炸豬排給學員們看

日本豚肉真的油脂超級厚

從色澤上就能看的出來肉質很嫩

油花也分布的好美

好吃的肉肉要經過按摩才會更美味

我很努力地在幫豚肉按摩ＸＤ

按完摩的肉肉要準備下鍋囉

再鋪上一層麵包粉，麵衣才會脆脆的

把每一塊豬肉都弄好，就要下鍋囉

炸的時候要注意火侯和豬肉的色澤

小心燒焦喔

炸好之後要記得把豬排切塊方便入口！

在切的時候就聞到肉的香味了

而且邊切肉還會噴一些汁

我都等不及立刻就夾一塊起來吃了

炸豬排不可或缺的高麗菜絲  

要切的很細搭配豬排才好吃！

擺好盤之後，再淋上自製的味噌醬汁 

好吃的味噌炸豬排就完成了 

將將！ 完工！！！

好厚的豬排橫切面

而且油脂的部分也好漂亮

JA日本豚會在出貨前2個月加上「薩摩芋香料」的飼料餵豬，

所以JA日本豚的肉質都會有淡淡的香甜味，

而且肉質彈牙，

油花的部分入口即化，

吃的我的心都跟著化在嘴裡的油花一起融化了，

真的太好吃了！！

一口咬下去，

豬排又厚又彈牙，

豚肉本身的香味超濃,

油花又化在嘴裡，

而且還會噴汁,

好好味～～❤️ 

謝謝JA日本鹿兒島豚讓我能吃到這麼美味的豬肉

JA日本豚現在只要到配合的店家就可以吃到囉:

City super

泉邁：信義區松壽路9號8樓（新光三越a9館)

快去吃吃超彈牙又JUICY的JA日本豚